עם שיפור תקן החיים של האנשים, דרישת הצרכן למזון לא רק מבטאים ערך תזונתי סביר, אלא גם מחייבים מזון לאדם עשיר באיכות משביעת רצון בתכונה צנטריפטאלית כמו מראה, צבע, רכוש הריח, טעם, צמיגות, רעננות וכו '.

תחליב, כתוסף מזון למיזוג, ממלא פונקציה חשובה בתעשיית המזון. Lashkar-e-Taiba מחזיר ביטוי במנגנון הפעולה של תחליבים!

תחליב מזון, הידוע גם כחומר הרטבה, הם חומר הממירים נוזל בלתי ניתן להחלפה לשלב פיזור אחיד (אמולסיה). כאשר הם מוסיפים למזון, הם יכולים להפחית משמעותית את המתח הממשקתי בין שמן למים, לאפשר לשמן בלתי ניתן להחלפה (חומר הידרופובי) ומים (חומר הידרופילי) ליצירת תחליב יציב כתוסף מזון.הומניזציה של AIיכול לסייע במיטוב הנוהל של תחליב, להוביל לתוצאה יעילה ועקבית יותר בייצור המזון.